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サラリーマン辞めて飲食店の厨房で働きたいんだが

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:45:10.702 ID:9N4SSeu9a.net
料理してみたい

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:45:58.182 ID:9N4SSeu9a.net
料理人いないの?

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:47:22.859 ID:sHUDpdo2M.net
でも最初はファミレスですらホールだぞ

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:48:36.050 ID:Kz49OBGdp.net
料理人の修行とか仕込みあるから朝晩耐えられなさそう

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:48:36.539 ID:9N4SSeu9a.net
ホールはやりたくない。料理を覚えたい

6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:50:44.449 ID:zqrUqDG00.net
それなりの高級店で料理人やってるよ

7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:51:33.180 ID:sHUDpdo2M.net
いきなり料理は無理だって 客に出すんだから信用ないと任せられないだろ

8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:52:19.883 ID:9N4SSeu9a.net
>>6アラサーなんだけど雇ってくれるか?

9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:53:09.827 ID:9N4SSeu9a.net
>>7単純作業から頑張るよー
でもホールだけは勘弁してほしいw

10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:55:18.622 ID:zqrUqDG00.net
>>8
この世界どこでも人手不足だから、気合いさえあれば雇ってもらえるよ

11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:56:26.592 ID:9N4SSeu9a.net
>>8そうか!ど素人でもいけるのだろうか...
俺みたいな人間は何からはじめるの?

12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:56:28.215 ID:uKZVsmNR0.net
家でも料理できねぇくせに

13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:56:43.095 ID:9N4SSeu9a.net
>>10

14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:57:06.886 ID:9N4SSeu9a.net
>>12まぁな!

15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 10:58:07.355 ID:zpB9QjHR0.net
料理師免許があればどこでもいけるんだが

16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 11:00:13.261 ID:zqrUqDG00.net
>>15
料理人は調理師免許持ってない人も少なくないよ
それでも料理長やってる人なんてゴロゴロいる

17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 11:04:15.760 ID:zqrUqDG00.net
>>11
従業員が多い大型のお店だとひたすら雑用
1年目は包丁持つことはないかな
逆に厨房3人みたいな小さいお店だとなんでもやらないといけない
早く一人前になりたいなら小さいお店

18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 11:07:43.495 ID:9N4SSeu9a.net
>>17なるほど!!小さいお店で検討してみるよ。
しかし雑用とはどんな感じのお仕事なのでしょうか

19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 11:10:21.414 ID:ADWRnrFv0.net
飲食やってた側としてはマジでやめとけとしか思えない
せめて仕事終わりか休日にバイトでやってみるところから始めた方がいい

20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 11:13:29.284 ID:ADWRnrFv0.net
あと料理覚えたくて飲食行くなら完全に個人経営の店じゃないと
チェーンとかグループ系列の店だとファミレスみたいな事しかしてないのがほとんどだよ

21 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 11:18:25.267 ID:NX9aEsxHa.net
一ヶ月もしない内に「飲食やめたい(´;ω;`)」
ってスレ立てしてそう

22 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 11:22:02.807 ID:zqrUqDG00.net
>>18
いわゆる野菜の掃除という作業なんだけど
玉ねぎの皮を剥くだとか、ミニトマトのヘタ取るとか
あとは洗い物や普通の掃除
納品物を片付けたり予約のチェックとかも

23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 11:22:38.927 ID:ekCfdlA10.net
ウチの店で未経験の厨房が入ってきたら、しばらくは洗い場と仕込みだな

24 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 11:28:20.683 ID:vOpEga+5r.net
技術覚えたいのに金払うどころ給料もらいたいとか図々しすぎるなw
料理教室いきなよw

25 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 11:39:18.977 ID:FShsX7MD0.net
>>22想定の範囲内だけどやはりそういうところからコツコツとやってくんだな。
とりあえず先輩の動き見て勉強しながら雑用なんだね

26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 11:41:31.338 ID:FShsX7MD0.net
>>24お給料がマッチすればいいんだけどな
今年収600万くらいなんだけどせめて400-450ないと厳しい。

27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 11:48:18.859 ID:zqrUqDG00.net
>>26
残念ながら平の料理人の限界は400くらい
ちなみに俺の1年目は250くらいだった

28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 12:00:23.460 ID:FShsX7MD0.net
>>27であればある程度経験積んだら開業するのが正解なんだろうな。
250万だとうちの家賃払ったら貯金もなんもできなくなる...

29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 12:12:32.817 ID:zqrUqDG00.net
>>28
でも開業するのに1000万必要なんだよね
業態にもよるけど
正直人として当たり前の生活は出来なくなるから料理人はオススメできないよ

30 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 12:18:32.674 ID:43bZ9t4R0.net
サラリーマンやめて結局サラリーマンやるとか、物好きだなWWW

31 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/11/19(火) 12:30:07.695 ID:FShsX7MD0.net
>>29規模によるんじゃない?まずは小さい店でも構えてやってみてもいいかなーとか思う。
例えば知り合いの飲食店はテーブル4つの小さい店だけど月の売り上げ半端ないと思う。
丸々ビルを借り上げようとしてるかな。

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