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カルボナーラつくったけど不味い
- 1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:15:32.346 ID:3s/M1aZ80.net
- 1回目ひどかったからリベンジ
粉チーズと卵黄でソースを作った
正直こいし重いでも味つけが薄いから美味しくない
ベーコンなかったからソーセージで代用
https://i.imgur.com/EaVhfy7.jpg
- 2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:16:22.528 ID:NwE1yXBA0.net
- ナポリタンに見えるけど
- 3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:16:36.699 ID:3s/M1aZ80.net
- >>2
影かな、カルボナーラだよ
- 4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:16:48.869 ID:3s/M1aZ80.net
- カルボナーラに自信ニキきて
- 5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:16:54.003 ID:vkBk2Agg0.net
- 少なくともカルボナーラには見えない
- 6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:17:12.157 ID:HyqGqyQK0.net
- 生クリーム入れてる？
- 7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:17:23.588 ID:TfsqYvHWp.net
- 炭入れると化ける
- 8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:17:27.472 ID:1dKqSQdvd.net
- 粉チーズと卵黄だけなの？
- 9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:17:51.392 ID:3oEDBIZI0.net
- カルボナーラよく作るけど、卵黄じゃなく全卵に変えてみ
- 10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:18:06.405 ID:3s/M1aZ80.net
- ナポリタンはこれな
https://i.imgur.com/C5oEXC1.jpg
- 11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:18:36.248 ID:3oEDBIZI0.net
- 粉チーズ大量と全卵でカルボナーラになるで
- 12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:18:39.978 ID:SUCxBEed0.net
- 材料だけいっちょまえで味付けしないやつ多いな
頭おかしい
- 13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:18:42.124 ID:3s/M1aZ80.net
- >>8
濃すぎて吐きそうになったから牛乳も大さじ1たした
- 14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:18:42.862 ID:reyIMDxYa.net
- カルボナーラのパックかけるだけなのに失敗とかあるのか？
- 15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:19:09.167 ID:2c1+4eqR0.net
- カルボナーラにはベーコンじゃなくてパンチェッタ使えよ
生ベーコンって売ってたりする
ベーコンをにんにくとオリーブオイルで炒めてボウルにベーコン粉チーズ卵を入れてそこに茹でた麺を入れて混ぜるだけ
- 16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:19:11.887 ID:3s/M1aZ80.net
- >>9
1回目全卵にするとなにか違う感じになったんだ(;_;)(;_;)
- 17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:19:17.650 ID:/EyphuDSa.net
- カルボナーラは先にどろっとソース作っておいて茹でたての麺絡ませれば失敗しないぞ
- 18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:19:37.936 ID:3s/M1aZ80.net
- >>12
材料いっちょまえじゃないだろww
クソ安ウインナーやぞw
- 19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:19:40.748 ID:dQUcUAagp.net
- 生クリームだと重いし牛乳派
- 20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:20:08.163 ID:3s/M1aZ80.net
- カルボナーラって味つけないの？
- 21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:20:28.155 ID:HyqGqyQK0.net
- 卵液は
卵黄1
生クリーム50ml
粉チーズ大さじ1
塩2g
で茹で終わった麺の余熱でからめろ
- 22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:20:33.149 ID:3s/M1aZ80.net
- >>15
パンチェッタにすると風味や味つけかわる？
- 23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:20:39.232 ID:2c1+4eqR0.net
- カルボナーラには生クリームも牛乳も普通入れない
- 24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:21:06.274 ID:3s/M1aZ80.net
- >>17
やってるぞ！
パスタの熱でチーズとかすんよな！
- 25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:21:11.335 ID:fWk0ldpSd.net
- 全卵、粉チーズ、牛乳、すりおろしニンニク、胡椒、あとベーコンブロックを千切り
こんな感じだないつも
- 26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:21:18.205 ID:zn6zde090.net
- 全卵で
何か混ぜる前に火から下ろして少し待つのがコツだとか
- 27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:21:54.785 ID:EjmIriWD0.net
- 悩むくらいなら大人しくクックパッド1位を作っとけばいいんだよ
俺はいつもそうしてる
- 28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:21:56.635 ID:3s/M1aZ80.net
- >>21
けっこう軽くぱしゃぱしゃになる？
チーズおおさじ3くらいいれてたわ
ありがとう！！
- 29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:22:10.318 ID:2c1+4eqR0.net
- >>22
多少はでも一番味が変わるのってチーズじゃない？
美味しいチーズで作りなよ
- 30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:22:18.270 ID:LCmjYqT00.net
- 濃いなら生クリームでも牛乳でもいいから少し入れればよろしい
- 31 ：四貫谷(しぬきや) ：2019/06/18(火) 08:22:18.633 ID:b7RLllUN0.net
- >>23
コレ
マジでカルボナーラソース伸ばしても出汁とか入ってないから逆効果
- 32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:22:28.554 ID:3s/M1aZ80.net
- >>25
ニンニクいいねおいしそう
- 33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:22:51.163 ID:3oEDBIZI0.net
- >>16
粉チーズ、ベーコンの肉汁、オリーブオイル、ブラックペッパー、塩のどれかが少ないのかも
- 34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:22:53.193 ID:HyqGqyQK0.net
- >>28
丁度いいトロみになるで
- 35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:23:07.892 ID:LCmjYqT00.net
- >>31
コンソメ入れればよくね
- 36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:23:41.743 ID:fWk0ldpSd.net
- >>24
ボールに液を作るんだけど
ボールをステンレスからプラスチックにすると液が冷えずに固まり易い
液に茹でたスパゲッティを入れて、そのまま30秒ぐらい弄らず放置してから混ぜるといいよ
- 37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:23:52.447 ID:nycgdcuIp.net
- カルボナーラの味の本体は黒コショウだぞ
マンガのスクリーントーンくらいになるまで振りまくれ
食ってる内に足りなくなってきたら追いがけしろ
- 38 ：四貫谷(しぬきや) ：2019/06/18(火) 08:24:18.326 ID:b7RLllUN0.net
- >>35
いや、じゃあクリームソースお食べやす？
- 39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:24:48.187 ID:3oEDBIZI0.net
- >>33
すまん、あとニンニクも入れてるわ
- 40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:25:14.267 ID:6jwIj7QX0.net
- 黒胡椒はカルボナーラ初心者が「これくらいかな？」と思った量の5倍以上かけると美味しくなる
- 41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:25:15.610 ID:fWk0ldpSd.net
- >>37
茹で汁の塩分と、チーズの塩分もあるだろうw
- 42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:25:35.444 ID:3s/M1aZ80.net
- ニンニクいれるかぁ
- 43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:25:43.470 ID:hTHmT4r1d.net
- 正直買った方がうまいよな
- 44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:25:54.241 ID:3s/M1aZ80.net
- >>41
茹で汁捨ててました…
- 45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:25:56.556 ID:6jwIj7QX0.net
- あとカルボナーラにソーセージはいまいち合わない
- 46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:26:18.028 ID:svD2sODud.net
- 最近レトルト美味しくなったよ
- 47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:26:49.802 ID:3s/M1aZ80.net
- >>43
和風パスタやペペロンチーノ、ナポリタンは上出来立ったんだけどカルボナーラは正直それ…
でもなにがなんでも自分で作れるようになりたい意地
- 48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:27:29.425 ID:3s/M1aZ80.net
- めんどくさい人間だからレトルトはカレーしか基本食べないくらい敵視してる
- 49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:27:42.896 ID:v/asbWY30.net
- チーズかなあ市販の粉チーズだと臭いのあるし
俺も失敗した時は胡椒効かせて誤魔化してるけど
- 50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:27:46.721 ID:2c1+4eqR0.net
- ともかくソーセージ使うのが一番間違ってる
- 51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:27:48.397 ID:3s/M1aZ80.net
- >>45
肉からかえるわ(;_;)
- 52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:27:51.597 ID:VziQ5Gdcd.net
- テンポ美味しい？
- 53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:27:54.429 ID:dQUcUAagp.net
- 本場イタリア風の卵黄とチーズで濃厚な生クリーム使わないやつは日本人には合わないと思ってる
- 54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:28:24.666 ID:3s/M1aZ80.net
- >>52
テンポ？
- 55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:28:38.699 ID:XePpq/gxa.net
- 麺が少なすぎるから濃く感じるんだよ
お子さまランチかこれは
- 56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:28:40.402 ID:Gjvuhf8f0.net
- ナポリタンじゃん
- 57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:28:55.291 ID:3s/M1aZ80.net
- >>53
25gなのに胃がもたれた
- 58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:28:55.739 ID:ARMu5jzEd.net
- 卵黄とチーズと黒胡椒だけでぽくなるよ
1の写真見る感じチーズ足りてない
しゃばしゃばじゃん
入れすぎだろ…って思うくらい一回チーズ入れてみて
土台の味はオリーブオイルとベーコンの塩っぱい油だからチーズ多くてもそんなに味壊れないよ
- 59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:29:34.483 ID:uHoPgTPz0.net
- 味が薄いのは単純に茹でる時の塩が少ないんだろう
水に対して1%は欲しい1lなら10gだから結構な量だよ
- 60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:29:52.121 ID:CTVUxQcod.net
- ナポリタン定期
- 61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:31:17.753 ID:v/asbWY30.net
- で汁多いとチーズ絡まなくなるから少量でいいぞ
卵だけは絶対余熱で絡ませろ
- 62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:31:47.332 ID:vIohNlDW0.net
- 簡単に作りたいならコンソメぶっこむと味はなんとかなる
あとは卵黄と胡椒とチーズ
生クリームは無くてもいける
- 63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:34:36.155 ID:3oEDBIZI0.net
- 全卵の方がクリーミーでうまいやろ
卵黄なら生クリームか牛乳入れないと卵黄の味が強く出過ぎると思うんだが
- 64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:34:47.278 ID:3s/M1aZ80.net
- お弁当の焼おにぎり作りながらみんなのレス読んでる
- 65 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:34:56.754 ID:XePpq/gxa.net
- 粉チーズよりスライスチーズのがいいと思う
- 66 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:35:23.608 ID:v1iAOHyg0.net
- ぺぺろんチーノが何度もスレが立って久しいと思ったら次はこれか・・・お前らって拘るクセにまとまりが無いよなｗ。好きに作れば良いだけだろｗ
- 67 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:36:46.467 ID:EjmIriWD0.net
- >>66
チャーハンスレも謎の上から目線料理人たくさん現れるよな
- 68 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:36:51.721 ID:XePpq/gxa.net
- コショウチーズ卵べーコンで満足できなかったらレトルトか外食したら良いと思います
- 69 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:36:57.182 ID:2c1+4eqR0.net
- 市販のカルボナーラ食べれないけど自分でやったカルボナーラは食べれる
なんか市販のは余計なものが入ってるんだと思うわ
- 70 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:37:15.390 ID:vVOGBigqa.net
- https://www.google.co.jp/amp/s/kumiko-jp.com/archives/140794.html%3famp=1
これでやればよい。卵に火を通さない
- 71 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:38:21.079 ID:Xw1e5sN90.net
- >>10
同じ皿持ってる
100均だろ！
- 72 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:39:20.369 ID:ZGnlssYKa.net
- 俺はソース作るときに全卵二つに削ったチーズとイノシン酸多めのうま味調味料は欠かさない
あと隠し味でマヨネーズとチキンコンソメをごく少量
原理主義者は嫌うけど牛乳や生クリーム使ったりにんにく玉ねぎの香りをオイルに移すのも俺は好き
チーズはパルミジャーノメインだけど経験上複数のチーズ使うと美味しい
手に入んないけど本場リスペクトでペコリーノ使うといいし美味しいと思ったキャンディチーズでも使ってみると良くなる
牛乳使うならベーコン焼いた後フライパンに牛乳少し入れてゴルゴンゾーラ溶かしておくともっと美味しい
白ワインとか使うと大人っぽい味になる
そこらへんの材料を色々自分の好みに合わせて取捨選択するといい
卵への熱の通し方はフライパンでほんの少しずつ火を通すやり方覚えるのが正直近道だと思う
できた後に削ったチーズをかけるのは香りを出すのに有効だからやって損はない
- 73 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:39:29.397 ID:3s/M1aZ80.net
- >>71
100均だよ！！
食器やキッチン雑貨大好きなんだけどお金ないから安いので似たようなの揃えてるw
可愛いよね(*´ω｀*)
- 74 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:41:53.040 ID:+U1HjMWG0.net
- >>66
>>67
スレ立てた本人が聞いてるんだからいいだろ
好きに作れば～とか偉そう～とか全く関係ない話してるのはお前たちだぞ
- 75 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:42:34.459 ID:ctyfcr0w0.net
- ウインナー使ってるから油足りてないんじゃね？
- 76 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:43:34.690 ID:jCsqLTtq0.net
- こいし食うとかDIOかよ
- 77 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:43:51.060 ID:oN+FyH5l0.net
- やまやとかで売ってる三角のパルジャミーのレッジャーの削って粉チーズにするといいぞ
緑の筒の粉チーズだと塩気が足らないかも
- 78 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:44:39.666 ID:XeUvpcZRa.net
- ロマーノかパルミジャーノ・レッジャーノあたり使うといいよ
- 79 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:47:06.271 ID:ZGnlssYKa.net
- 俺の経験上チーズは正直そんなに多くなくていい
重いというけど重くなる原因の殆どがチーズの入れすぎ
初心者はチーズでうま味を出そうと思ってチーズを入れるんだけどそれだとグルタミン酸ばかりが増えてうま味のバランスが崩れるばかり
だから重いのにうま味が足りないような味になる
カルボナーラでうま味が足りない時はイノシン酸が多めのうま味調味料を使えばいい
企業だとイノシン酸に加えて香りもプラスできるベーコンをミキサーにかけたものとかチキンエキスとか使うけど個人じゃ無理だからうま味調味料で我慢
- 80 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:47:07.427 ID:A3jQkBWY0.net
- >>72
ペコリーノ手に入らないってあるか？
- 81 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:47:34.439 ID:LfJAky1Sx.net
- バター、ベーコン、スライスチーズ、粉チーズ、全卵で作るけど普通に美味しくなるけどな
- 82 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:47:45.295 ID:dzJBeb3Gd.net
- パンツェッタやベーコンの油がでるまで弱火でじっくりも大事だろ
- 83 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:48:21.007 ID:ZGnlssYKa.net
- >>80
通販前提なら楽勝だけどわざわざカルボナーラ作るために通販で買いたいか？
スーパーでも俺は見たことない
- 84 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:49:20.436 ID:2GWJq7zZr.net
- つい最近だったかツイッターで軽くバズってたカルボナーラ試したけど美味かったわ
鍋じゃなくてレンジのみで調理するレシピだからめちゃめちゃ簡単だから興味あったらググってみなよ
- 85 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:49:36.949 ID:5qNz8Us/p.net
- なぜこいつは頑なにベーコンを使わないのか
前回からあれほど言われているのに
- 86 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:49:56.121 ID:ce/d6BMw0.net
- 卵は全卵だな。ニンニクとオリーブオイルとベーコンと牛乳(生クリームの方がうまいが)と粉チーズで普通にうまく作れるはずだ。あとは火加減と量次第で
- 87 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:50:40.740 ID:ARMu5jzEd.net
- そんなん言うたら生クリームもカルボナーラのためだけに買いたくねえわ
一回じゃ絶対使い切れないし開けたら悪くなる前に使い切らなきゃだめだからカルボナーラとかクリームソースとか似たような味ばっか食うことになる
市販の粉チーズと牛乳で十分おいしくなるよ
- 88 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:51:25.759 ID:XePpq/gxa.net
- ニンニク合わなくね？
俺はありえないと思う
コンソメもだけどそっちは量によるかな
- 89 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:51:30.551 ID:3s/M1aZ80.net
- レスありがとう！！まとめるわ！
今回は卵黄1つとおおさじ3のチーズ(少しの牛乳)で濃くて重たくなったのに味がしない
チーズをいれすぎない
ニンニクとコンソメで味を整える
ベーコンを使う
私には本場のカルボナーラは合わなかったみたい、市販の味目指していくわ
- 90 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:52:00.628 ID:ZGnlssYKa.net
- >>87
だから俺も生クリームは基本牛乳で代用することにしてる
生クリームも元は牛乳だからなんやかんやでかなり代用効くわな
- 91 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:52:14.252 ID:A3jQkBWY0.net
- >>83
いつも近所のスーパーで買ってるからそういう食品という意識がなかったわ
案外探せばあると思うけどな
- 92 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:52:48.891 ID:3s/M1aZ80.net
- >>85
ごめん次はベーコン買いにいくからさ😭
給料日前でお金ない😭
- 93 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:53:31.282 ID:ZGnlssYKa.net
- >>89
イノシン酸グアニル酸多めのうま味調味料は絶対に使ったほうがいいよ
宗教上の理由で使えないならかわいそうだが無理だけど
- 94 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:54:22.796 ID:+U1HjMWG0.net
- 自分はにんにく合わない
有名店もにんにくいれない方が多いよね
あと味付けはコンソメじゃなくてシャンタンにすると意外にうまい
- 95 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:54:39.939 ID:3s/M1aZ80.net
- >>93
カタカナで混乱して流してたw
ありがとう！宗教なにもはいってないから使う！
- 96 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:55:04.036 ID:A3jQkBWY0.net
- >>92
グァンチャーレの代用のパンチェッタの代用のベーコンという事実を知って欲しい
- 97 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:55:16.796 ID:ce/d6BMw0.net
- >>88
イタリアンなんてニンニク入れなければおいしくないからなあ
- 98 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:55:21.486 ID:ZGnlssYKa.net
- まあにんにく玉ねぎの香りづけは俺が好きってだけで嫌いな人も多いからな
結局は食べる人間の舌に合わせた試行錯誤が大事
- 99 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:56:00.195 ID:4s14GJw80.net
- 昨日も見た
- 100 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:56:02.583 ID:ce/d6BMw0.net
- >>92 厚切りをお勧めする
- 101 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:56:22.217 ID:3s/M1aZ80.net
- >>99
昨日ちがうなって思って朝ごはんついでにまた作った！
- 102 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:56:39.956 ID:4s14GJw80.net
- >>101
太りそう
- 103 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:58:07.006 ID:3s/M1aZ80.net
- >>102
すんごい後悔してる😭
朝鏡みたら顔むちむちで慌ててサプリ飲んだ😭
- 104 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:58:11.121 ID:iDLeGn3ra.net
- 塩入れたらええやん
- 105 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:58:46.170 ID:qOwWIO56r.net
- この前のやつか
- 106 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:59:52.616 ID:A3jQkBWY0.net
- >>103
栄養が多過ぎて症状が出てるのに余計に栄養とったら逆効果だろwwww
- 107 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 08:59:59.042 ID:4s14GJw80.net
- >>103
まぁアドバイスするならあっついベーコンと黒胡椒いれること
ベーコンないと味がうっすい
- 108 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:01:05.280 ID:3s/M1aZ80.net
- >>106
確かにww
一応むくみをとるサプリなんだけどww
- 109 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:01:11.043 ID:ZGnlssYKa.net
- 色々試してきたけどカルボナーラは基本コンビニの奴がうまいと俺は思うよ
自作が美味しいと思っても大体は自分で作った補正によるプラシーボみたいなもんで普通はコンビニのカルボナーラの方がうまい
食のプロが生きていくために何日も考えて工夫を重ねた一品に素人がちょっと凝った材料使った程度で勝てるわけがない
- 110 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:01:28.237 ID:3s/M1aZ80.net
- >>107
肉汁重要そうだねベーコン絶対買うわ！
- 111 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:01:49.806 ID:d/kldwG4a.net
- 塩入れてないの？
あと麺は油そばで使うような麺のが美味いよ！本場のはそっち系の麺だし
- 112 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:02:30.466 ID:Xw1e5sN90.net
- >>73
最近の100均レベル高いよね
家マグカップだらけだわ
- 113 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:07:40.327 ID:XIgrT4PL0.net
- 粉チーズって全然味しないよな
- 114 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:08:24.259 ID:XePpq/gxa.net
- あぁ、俺がニンニクコンソメ合わないと思うのは牛乳とか生クリーム使わないせいかもな
使ったら合うのかも知らん
- 115 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:09:46.021 ID:4s14GJw80.net
- >>110
というよりベーコンの塩み
あとはパスタ茹でる時に塩ガバガバ入れるとか
- 116 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:09:57.451 ID:ZGnlssYKa.net
- >>114
原理主義者はにんにくや牛乳使えばもはや別の料理だって言うし俺もそう思わないではないけど
俺が食べるなら俺が美味しければもはやカルボナーラじゃなくても良いような気もしてくるんだ
- 117 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:11:16.235 ID:3oEDBIZI0.net
- >>114
牛乳や生クリーム使わないけどニンニク入れるよ
たぶん想像してる量が違う気がする
ペペロンのようなニンニク臭さはないよ
- 118 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:11:18.143 ID:XePpq/gxa.net
- >>116
良いと思うぜそれで
- 119 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:11:53.921 ID:h0zQJt30d.net
- 今NHKで冷製カルボナーラやってたな
- 120 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:12:10.457 ID:2+m1KeGca.net
- パンチェッタやベーコンなどの豚の塩漬け、オリーブ油、卵黄、黒胡椒で美味しくできる
ぶっちゃけ豚をソーセージにしても大差ない
牛乳系やチーズを入れたら濃すぎるのも当たり前
- 121 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:13:26.773 ID:Q6jd/sB5M.net
- カルボナーラソースは買えばいいのに
- 122 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:14:27.480 ID:3s/M1aZ80.net
- 弁当せっかくつくってるからできたらのせるわ
パスタにしおはいれてる！
- 123 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:16:44.363 ID:XePpq/gxa.net
- >>117
ニンニクオイル作るときは大体一片潰して芽取ったら丸々入れるからな
多分その通りだわ
- 124 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:16:59.565 ID:Xw1e5sN90.net
- クリーム目キノコ科のパスタ食いたい
味が濃いやつ
- 125 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:17:28.282 ID:HstZr9p9a.net
- パスタにじゃなくソースに塩
- 126 ：四貫谷(しぬきや) ：2019/06/18(火) 09:19:32.733 ID:b7RLllUN0.net
- いかんめっちゃ食いてえ
- 127 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:20:08.544 ID:7mO3iZ8Ga.net
- 相変わらず少食やな
- 128 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:21:11.938 ID:WeDQ8SvHr.net
- 正直生クリームや牛乳入れると美味しくない
- 129 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:26:52.533 ID:UesRZJQj6.net
- 女か？
- 130 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:30:55.510 ID:3s/M1aZ80.net
- 今日のお弁当いつもより欲張ったおかずで見栄え悪くなったわ…
https://i.imgur.com/ol4G5gn.jpg
- 131 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:31:45.827 ID:3s/M1aZ80.net
- 焼おにぎり
和風きのこパスタ
ひまわりウインナー
トマト
ひじきの煮物
エビチリ
ピーマンの塩昆布和え
- 132 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:31:59.672 ID:3s/M1aZ80.net
- と豆いり卵焼き
- 133 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:32:20.917 ID:3s/M1aZ80.net
- また作ったらスレたてるわ！！
仕事いく準備する！
- 134 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:38:09.520 ID:H7zhSYc8a.net
- スーパーのソース買え
- 135 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:40:29.823 ID:zUdSxzcd0.net
- YouTubeにレンジで作るカルボナーラあるからそれ見てやればいい
レンジじゃなくてもいろいろあるからその通り作れば大体美味い
- 136 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:40:39.251 ID:HstZr9p9a.net
- グリーンピース好きじゃないけどわざわざグリーンピースはめるところに愛を感じる
- 137 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 09:46:09.658 ID:3s/M1aZ80.net
- >>136
私もグリーンピースあまり好きじゃないw
彩りよくなるからね(´・ω・`)
- 138 ：四貫谷(しぬきや) ：2019/06/18(火) 09:58:05.407 ID:b7RLllUN0.net
- どうしてもカルボナーラ食いたかったのにチーズとパスタが無くて断念しかけたけど
そうめん茹でて
ほんだしで和えて麺に味つけて
ごま油少々と胡椒鬼ぶっかけて
卵黄落として
鰹節ふりかけて
和えて食ったけどやっぱ本物のカルボナーラ食いてえ
- 139 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 10:00:00.715 ID:Fm78Mi1Pr.net
- ①ベーコンはオリーブ油ひたひた弱火で
②しおみずでパスタ茹でる
③ボウルに卵割って卵が見えなくなるぐらいチーズ削って黒胡椒もそこそこ入れて混ぜる
④ベーコンのを中火にしてオリーブ油と同じくらい茹で汁入れて濁るまで振る
⑤ボウルにパスタの湯を切らずに入れてベーコンも入れちゃって混ぜる
⑥食べる
チーズはパルミジャーノがいいなベーコンは無かったら作らない
- 140 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 10:07:46.498 ID:d9IsuNz9p.net
- ベーコン無くてひき肉にめっちゃ塩入れたら結構いけた
- 141 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 10:38:37.175 ID:ArB9i4em0.net
- ベシャメルソース作るんじゃないの？
- 142 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 11:33:24.320 ID:hmm/O0370.net
- 生クリーム、パルメザンチーズ(粉チーズ)、卵、胡椒、おたま一杯分のパスタの茹で汁入れてソースの完成
あとはブロックベーコン切って焼いてソース入れて茹でたパスタ入れるだけ
- 143 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/18(火) 11:56:16.673 ID:fdF2d4Nia.net
- ネットっていろんなレシピあるからどれが良いのかわからない
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