チャーハン作るとき卵かけご飯にしてから炒める奴ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:39:52.504 ID:4OQCSguT0.net

鍋でもフライパンでも熱したらそこに卵割って目玉焼きにさせずに混ぜてすぐご飯投入が一番美味い

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:40:24.733 ID:Epbz1KW+0.net

混ぜてからだと具としての卵じゃなくなるからな

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:40:58.904 ID:rSYLu7axF.net

卵ふたつ使えばいい話では？

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:41:30.345 ID:+FRbGuYw0.net

昔2ｃｈで流行ってたけどクソだよな

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:41:34.752 ID:4OQCSguT0.net

>>3
天才か

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:41:35.663 ID:qj8IFkDF0.net

混ぜてからだとダマになるしな

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:41:36.264 ID:z9BBuSeLa.net

卵でコーティングするとパラパラになるって書いてあったけど大して変わんない

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:42:05.422 ID:VA/GaalZ0.net

油も混ぜるんだよ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:42:07.528 ID:n7dt6HTo0.net

マジでチャーハンの正解を教えて欲しい

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:42:17.406 ID:R6fGApKvp.net

先に溶き卵をじゃっと入れてふわふわにして一回取り出してその他の具炒めてごはん入れて炒めて最後に卵戻して炒めて出来上がり
うまい

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:42:21.802 ID:tozwEL3x0.net

うちじゃチャーハンは前日食べきれずに炊飯器に残ったごはんを使うのが多いからその方法は使えぬい

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:42:29.707 ID:v5ezdChUp.net

ご飯をあらかじめ油に浸しておくのが最狂

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:42:47.892 ID:GKEyjJ4p0.net

>>7
卵コーティング論者はパラパラとパサパサを履き違えてる

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:42:52.232 ID:oFsePjwH0.net

同じ作り方でワロタ
油広げてやると掃除も楽

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:42:56.705 ID:4O+oXgJ/0.net

油多めに熱し卵を溶き入れ少し火が通ったらご飯入れる
するとパラパラかつ具材としての卵になる

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:43:09.150 ID:4OQCSguT0.net

>>13
ほんこれ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:43:19.852 ID:qj8IFkDF0.net

結局は火力と油の量だよな

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:43:41.053 ID:Qr6Y4njB0.net

先まぜはやり方によってはすごく良い感じになるんだけどそれがクソ面倒

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:43:49.279 ID:ePC0eqr/0.net

>>12
これだよな
パラパラチャーハンは油でパラパラ

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:43:54.997 ID:GoKFNuZOM.net

最初にご飯とごま油混ぜて作ってる
意味があるのかはわからん

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:44:07.045 ID:+g4jOn8A0.net

家でやるときは耐熱容器にご飯入れて油まぶしてちんちんになるまでレンチンしたのをフライパンに投入してるわ

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:44:22.658 ID:Epbz1KW+0.net

>>17
いやいやってレベルで油使うのが良いんだよな

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:44:32.412 ID:GoKFNuZOM.net

結局最後の醤油でベチョベチョになるんだよなあ
醤油ないのはありえないし

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:44:38.287 ID:AEcb/oC0M.net

じゃあご飯と卵と油を混ぜておけばいいんじゃね？

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:44:49.335 ID:+g4jOn8A0.net

>>20
ごま油は仕上げにちょっと使うぐらいでいいぞ
香りが飛ぶしくどくなる

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:44:58.782 ID:a6syXmJz0.net

>>9
結局好みだから好きに作れ

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:44:59.438 ID:3eR5AWynr.net

ボウルで必要なの全部混ぜてレンチンしてからフライパンでさっと炒める
パラパラとしっとりはマヨネーズ量の調整で

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:45:20.944 ID:FeA7gY3uM.net

ご飯固めに炊けよ

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:45:22.788 ID:8Ve7COXF0.net

>>24
これ
ついでに具も混ぜとく

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:45:54.608 ID:Epbz1KW+0.net

>>23
醤油は最後にほんのちょっと香りづけぐらいでしか使わないわ

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:45:57.671 ID:GoKFNuZOM.net

>>25
前は最後に混ぜてたわ
戻そうかな

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:46:04.313 ID:Z+hY9IR30.net

正直油を多目に使えば失敗しない

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:46:09.071 ID:+g4jOn8A0.net

>>27
やっぱここにいきつくよな
レンジで作ったほうがよっぽどうまくいくとかようわからん

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:46:33.705 ID:EXUR0aVd0.net

家のフライパンでやる場合はすぐはやめたほうがいいよ
業務用コンロで中華鍋の場合卵投入したらすぐ火が通るからいいけど
家のフライパンの場合よく火を通したほうが良いよ

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:46:51.459 ID:qj8IFkDF0.net

>>22
昔２ｃｈで教わった
油の量は
「…マジで？」くらいじゃなくて
「マジで！？」ってくらいの量を使えと

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:46:56.583 ID:GoKFNuZOM.net

>>30
大さじ一杯くらい？

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:47:30.749 ID:+axULJ16a.net

チャーハン自分で作るとか意識高いなお前ら
ふつう冷凍か外食で済ますやろ

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:47:41.219 ID:W1hZUahG0.net

熱した大量の油に溶き卵注いでちょっと固まったところにご飯入れたらダマにならない

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:49:34.001 ID:i/1UHWLb0.net

醤油は鍋肌に入れるとただ焦げて美味くないから米に垂らせってのをテレビでプロが言ってた

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:49:48.893 ID:/01JRJ9K0.net

しかし油が多すぎるとくどくて食えない

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:50:15.080 ID:3eR5AWynr.net

>>33
厨房設備と腕があれば違うんだろうけどね
台所で素人が作るならこれがいちばんうまい

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:51:04.956 ID:GKEyjJ4p0.net

家庭用コンロの火力では弱火でじっくり痛めた方がパラパラになる
ご飯は炒める前にアツアツにレンチンしておく

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:51:13.801 ID:aTIoqYFVa.net

>>9
フッ素のパンで作るなら
先に卵だけ炒めて80%完成度の炒り卵を作って取り出しておいて
油ギトギトで具を炒めたあとご飯入れてほぐしてそのあとに卵入れるといい

焼き飯がまずくなる1番の要因はパラパラにならないとか卵が絡まないじゃなくて
卵が乾いてモソモソするのがいちばんの原因

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:51:42.662 ID:EXUR0aVd0.net

家でやる場合は、まずフライパンを熱して油を投入
卵を投入してからしっかり火を通して焼けたら
一度皿に焼いた卵を移動
その後フライパンを一度綺麗に洗い
もう一度熱して温める
何か炒める具がある場合はこれを繰り返す
ない場合は熱したフライパンにラードを入れてご飯と具を入れて炒めって流れがベストよ
かっこつけたがるのはわかるけど辞めたほうが良い。家の場合一つずつがベスト

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:51:56.065 ID:3eR5AWynr.net

>>39
育てた鍋をちゃんと使えば醤油は弾くからな
家では難しい

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:52:18.309 ID:Epbz1KW+0.net

>>36
もっと少ないかもしれない
下手したら入れない事もあるし

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:52:31.846 ID:/TiC8W+l0.net

油多めに入れて溶き混ぜた卵を投入
ドロドロがギリギリひっくり返せるくらいの硬さになったらご飯を入れてひっくり返す 後は混ぜて具材入れたらパラパラじゃね？

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:53:01.347 ID:i/1UHWLb0.net

>>42
最近は弱火論が出てきてるよな
ご飯の水分が飛ばないからパサパサにならないとか

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:53:16.882 ID:IVF1R5A90.net

「油多いと太るから少なくていいや」

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:53:38.768 ID:qj8IFkDF0.net

家を新築してコンロがＩＨになってから、10年育てた鉄フライパン使えなくなってもどかしい
テフロンとかよりよっぽど焦げ付かんぞ

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:53:40.630 ID:6p8aUksh0.net

>>44
無駄だらけだな
料理した事なさそう

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:54:16.559 ID:UKKoojL8a.net

>>1の作り方が一番美味しく作れる
たまごがご飯に程よく絡むしふわっとする

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:54:17.922 ID:ApHXzt1K0.net

卵をフライパンに割ってかき混ぜて 半熟でご飯投下が正式

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:55:02.128 ID:nwky5r9O0.net

>>51
お前のは料理じゃなくてエサ作りじゃね？

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:55:50.766 ID:8QAYz5410.net

かなり多目の油に卵入れてじゃくじゃく混ぜてゴハーン入れるだけでいいよね
べちゃべちゃになんてならんし

いや、よしんばべちゃべちゃになっても旨いし

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:56:13.733 ID:XEmAHvgm0.net

冷凍チャーハンをフライパンで温めるのが最強

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:56:22.540 ID:GoKFNuZOM.net

>>46
なるほど
サンクス

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:56:36.789 ID:Y7HBlYFy0.net

シェフ連れてきて炒飯作ってもらうのが最強

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:57:10.804 ID:6p8aUksh0.net

>>56
冷凍のはレンチンで一番美味くなるように作ってるってメーカーの人間が言ってるぞ

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:57:39.918 ID:Epbz1KW+0.net

>>57
俺は味覇で作ってるから入れなくてもいいだけで使わないなら入れた方が良いんじゃないかと思うけどね

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:59:36.886 ID:EXUR0aVd0.net

>>51
料理ってのは一つずつ丁寧にやるのが普通なんですよ
食材や調味料もすべて下処理をして作る前に並べておくのが料理です

62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 16:59:37.027 ID:i/1UHWLb0.net

具はネギと卵だけがいい

63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:00:56.835 ID:uMAONpGed.net

>>61
確かにプロの作るチャーハンで卵外してる人もいるな

64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:01:39.606 ID:sqHy2NZn0.net

最後の仕上げ醤油が肝
フライパンに直で垂らして少しだけ泳がせた後に混ぜると香りと風味がめっちゃ良くなる

65 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:02:04.778 ID:nwky5r9O0.net

調味料は一風堂の豚骨スープの素がいいぞ
あれ使いだしてからそうみしゃんたん使わんなったわ

66 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:02:28.190 ID:Z+hY9IR30.net

野菜炒め作る→奥に寄せて手前に油追加して卵、ご飯と入れる→全体を混ぜる→弱火にしてお玉でつぶして平たくして片面焼く→ひっくり返してもう一度→全体をもう一度混ぜたら一度火を止めて鍋腹に醤油→最後強火で仕上げる、終わり

67 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:03:36.642 ID:Qr/ef4nN0.net

お前らのチャーハン愛は伝わった

68 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:04:40.447 ID:/dLOw5WM0.net

玉ねぎ入れちゃう奴とは友達になれない

69 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:05:35.824 ID:cL9IqFuO0.net

具は卵と焼豚ノミ

70 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:05:49.859 ID:EXUR0aVd0.net

>>63
NHKのクッキング番組とか見てみ？
たまーに、下処理の為に焼いた後にフライパンを一度洗ってくださいって言うから
今回は時間がないので交換しますって言うけど
チャーハンの卵は先に焼いて一度フライパン交換がベストよ
他に炒める具がないならそのままラード入れてご飯入れてもいいけどね

71 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:06:02.110 ID:qj8IFkDF0.net

>>68
カーチャンが横から「これも余ってるから！」ってみじん切り玉ねぎを放り込んできたときは
泣きながらコンソメとミックスベジタブルを投入してケチャップぶっこんだ

72 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:06:24.763 ID:NSQQ5Obea.net

マヨネーズ入れてみ
嘘みたいにパラパラになるで

73 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:07:09.112 ID:EXUR0aVd0.net

>>66
それ、よせてとかやらないで一度皿に移動させて
フライパン洗いましょう

74 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:07:20.778 ID:IrJOPIGcr.net

>>72
マヨネーズ入れるくらいならラード入れたほうがいい

75 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:08:29.040 ID:bwXy/gFN0.net

>>71
ワロタ

76 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:09:22.370 ID:IrJOPIGcr.net

>>71
ﾜﾛﾀｗｗｗｗ

77 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:09:57.834 ID:sqHy2NZn0.net

粗挽き黒胡椒もええぞ
ワンランクアップするど

78 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:10:34.836 ID:EXUR0aVd0.net

>>72
ラード買いましょう

79 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:10:58.425 ID:Epbz1KW+0.net

>>73
プロじゃないんだからいちいちそんな面倒な事しないでどれだけ美味く作れるかが家庭炒飯の醍醐味かと思う

80 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:11:42.120 ID:5CPiBEsUa.net

>>71
いい話だ…

81 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:12:56.591 ID:Z+hY9IR30.net

>>73
野菜表面の油をコメ側と共有する意味がある
個別にやってると結果的に油量多くなる

82 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:12:59.317 ID:95VLeZMjp.net

玉ねぎと長ネギ入ってるのが好きだわ

83 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:13:39.348 ID:m4tEsf/R0.net

チャーハンにそんなクオリティ求めてどうする

84 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:14:02.161 ID:FPZlmmVwa.net

結局油か…
ん？油かけご飯にして炒めれば…

85 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:14:05.476 ID:HloMs+hpd.net

20年前からやってる

86 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:14:35.334 ID:RKVlPaOk0.net

(正直炒飯はパラパラじゃない方が好き)

87 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:14:59.514 ID:EXUR0aVd0.net

>>79
料理ってのは丁寧にやるものなんですよ
まず作る前に下ごしらえをして準備します
調味料なども作っておきます
そして料理を終えたら片づけまでしっかりやるのが料理です
キミらのは料理ではなくかっこつけてるだけに見えますね

88 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:15:33.406 ID:Xu2xN95jp.net

アホか
米と具と調味料である程度炒めたら恥に寄せて空いたところに卵投入してそこで混ぜるんだよ

89 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:15:50.629 ID:Er7b2uG20.net

>>6
先にふわふわ状態のいり卵を作ってだしといて
チャーハンができてから混ぜ合わせればもっともうまい

90 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:16:02.851 ID:Epbz1KW+0.net

>>87
言い方はどうでもいいわ
君の言うかっこつけをやってるんだよ
「君が言ってるところの料理」の話はしてない

91 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:16:25.769 ID:EXUR0aVd0.net

>>81
ご飯なんてラード入れるし油なんて入れないよ
ラード使ってない場合は使ったほうがいいっすよ？

92 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:17:06.658 ID:c9e6+g1n0.net

>>1
これは行列ができる店みたいなの特集してた番組でチャーハン専門店の人がやってた
卵の黄身と白身の味の濃淡ができるから美味くなるんだとか

93 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:17:13.295 ID:dNXKxYdk0.net

いちばん大事なのはフライパンを煙が出るまであっためること

94 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:17:15.152 ID:Er7b2uG20.net

>>13
それな
いりすぎた炒り卵のパサパサ感が半端ない
最初からずっと卵を炒めてるようなもんだからな

95 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:17:52.968 ID:EXUR0aVd0.net

>>90
ダサいわ
そしてどうせそんなテキトーに作ってる奴の料理なんてゲロマズ確定だわ
食わなくてもわかる。おまえらのチャーハンはマズい

96 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:17:59.389 ID:ku71dAwpd.net

先混ぜはパラパラじゃなくてボソボソな

97 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:20:07.037 ID:Epbz1KW+0.net

>>95
まあ君に食わせるわけでもないしそこはどうでもいいかな
言ってること自体はわかるし

98 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:20:19.572 ID:ku71dAwpd.net

炒飯は弱火、卵後混ぜで作るのが正解
中華料理屋並の設備があるなら話は別
https://i.imgur.com/IFqxzPF.jpg

99 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:21:02.787 ID:OqNgf5qKa.net

黄金炒飯は敗北者の炒飯

100 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:22:13.032 ID:EV+fRPHa0.net

>>43
それだ
たった今俺は生まれ変わった

101 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:22:38.291 ID:EXUR0aVd0.net

>>97
キミはプライドが高く人の話が聞けないんだろうね
そういうことしてるといつまでたっても成長もしないし、嫌われちゃうぞ？

102 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:23:14.706 ID:c9e6+g1n0.net

家では玉ねぎ入れないけどよく行く中華料理屋のチャーハンが玉ねぎとピーマン入ってて美味いんだよなぁ

103 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:23:51.897 ID:VA/GaalZ0.net

>>101
主観で語ってるだけの人の話は誰も聞かないと思いますよ

104 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:24:03.920 ID:Epbz1KW+0.net

>>101
お互い気を付けような

105 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:25:13.654 ID:qj8IFkDF0.net

>>95
俺たちは縛りプレイの中でいかに高得点を出せるかをやってる
それは正しくないが楽しい

万人が　正しい＝楽しい
ではない

そして当然　楽しい＝美味しい
でもないこともわかっている

106 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:25:21.866 ID:eARE94zCH.net

焦げるんだけど



焦げるんだけど

107 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:25:34.624 ID:qGcSd5W10.net

>>98
美味そうやんけ
やるなお前

108 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:31:11.400 ID:YfGZrtNBa.net

料理人の俺がマジレスすると
一般家庭じゃ火力も器具も糞だから卵とご飯同時投入は一般人には難しい
最初に卵だけ８割火通して最後の仕上げに戻すのが一番無難

109 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:32:49.623 ID:85Fmxu5Qd.net

>>108
プロも一回卵他ヘ避けると言ってるてことなんだから誰が正義かもう明白だな

110 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:34:39.944 ID:ZrPmhNpLa.net

俺は強火で一気に行ってるぜ

111 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:35:11.624 ID:XMMLCRKwa.net

米を冷水にさらして塊を無くしてから炒めるとめちゃくそパラパラになるぞ

112 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:36:16.706 ID:JdvSGia2a.net

一度避けて戻すとかはいいけど一回一回それやって更にフライパン洗うってのは確かになんか違う
その方が美味く作れたとしてもそうじゃない

113 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:37:52.335 ID:wPhkuseZ0.net

卵避けないとうまく作れんわ
やっぱプロはすごい

114 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:39:02.188 ID:YfGZrtNBa.net

卵で洗わなきゃいけなくなるのは卵すらきれいに仕上げられてないって事だぞ
油をしっかり馴染ませてれば綺麗に終わるはずだが

115 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:44:28.283 ID:Fxx+Vr4Va.net

>>112
洗わないだろ？
神経質かよ

116 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:44:59.731 ID:SLhH48lQ0.net

聞きかじりのクソ知識で聞きかじりのクソ知識を馬鹿にするチャ−ハンスレ飽きた

117 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:45:12.615 ID:JdvSGia2a.net

あくまで手早く簡単にの範疇でそこに俺ルールを入れ込まないと楽しくない
その俺ルールの言い合いが楽しいんだろうが

118 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:45:15.859 ID:u2nOEQjq0.net

玉子入れると味がボケるから半熟薄焼き玉子乗っけて天津炒飯にしてる

119 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:46:01.293 ID:YfGZrtNBa.net

油がしっかり馴染んでないか火の通しすぎかフライパンが痛んでるんじゃね？

120 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:46:06.183 ID:JdvSGia2a.net

>>115
卵に限らず具ごとに分けてしかも洗うって言ってる人いたからさ

121 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:49:39.134 ID:ejr08BbN0.net

チャーシューの脂身を弱火で熱して出た油でつくってるわ

122 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:52:50.816 ID:AvP0FUkSd.net

家庭用のコンロは火の当たる位置が近すぎるからフライパン自体に熱ムラが出来てうまく出来ないようになってるのがな

123 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:53:24.569 ID:K1PJUd/Cd.net

味覇ってどう使うのが正解なん？

124 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:55:23.893 ID:JdvSGia2a.net

>>123
飯炒めてる時に入れてる

125 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:56:49.825 ID:/TiC8W+l0.net

>>101
君の方がプライド高すぎるように感じるよ

126 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:57:00.751 ID:PnVcjZ74M.net

>>123
少量お湯で溶いておたまにつけてから炒めてる

127 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:57:39.055 ID:oZ0xQnBMp.net

油多めでやれ

128 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:58:06.061 ID:n1ju+ptL0.net

チャーハンを作ってるんじゃなくてTKG炒めを作ってるんだからほっといてほしい

129 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 17:58:22.065 ID:ku71dAwpd.net

>>123
飯炒めるときに混ぜるか最後の仕上げで混ぜる

130 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 18:00:15.570 ID:2ZZ0iXq20.net

あるあるでやってた

131 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 18:02:12.075 ID:dNXKxYdk0.net

>>123
使わないで味の素入れる

132 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 18:08:06.404 ID:nQycL3xTM.net

お前らチャーハンだけはすげぇ語るよな

133 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 18:08:07.769 ID:Lih1IzREd.net

こんなに激論を交わせるなんてみんな思い思いの一皿があるんだな

134 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 18:08:30.251 ID:5HbNVUcBd.net

>>131
正解はこれ

135 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 18:09:32.109 ID:3eR5AWynr.net

>>131
優秀

136 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 18:20:55.179 ID:DBjolkEs0.net

いや上手下手限らずフライパンはどんなに見た目汚れてなくても一度使ったら洗うだろ汚ぇな
ただしお湯のみセーフとする

137 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 18:22:35.377 ID:wpXGI2Jr0.net

えーお前らオイスターソース入れないの？

138 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 18:22:58.409 ID:DBjolkEs0.net

>>137
ウスター派

139 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 18:24:09.921 ID:t0S8HIIG0.net

チャーハンオフで決着つける

140 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 18:39:47.230 ID:c7nAna6Wd.net

育てた鉄鍋とか汚そう

141 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 18:49:41.007 ID:W2VLSeQ10.net

余り飯処理ごときに無駄に凝りすぎ

142 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 19:19:20.965 ID:k8Dk1eWK0.net

冷や飯で美味くするコツ教えてくれ

143 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 19:39:48.173 ID:uqdArmG20.net

>>136
釣り針大きすぎるぞ

144 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 19:41:26.752 ID:9M1rJ7Y/0.net

卵一度更に移すはやったことなかったやってみるわ

145 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 19:42:36.937 ID:r6CSWu9Tr.net

卵に油混ぜろ

146 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 19:42:45.893 ID:igyJVWv00.net

味つけのとき大量に一味唐辛子入れるのも美味い

147 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 19:48:54.098 ID:22JioSf00.net

>>142
レンチンしてから使うだけでかなり変わる

148 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 20:30:03.285 ID:DBjolkEs0.net

>>143
いやいやマジなんだが
むしろ使うたびに洗わないとかあり得ないわ
不潔かよきもちわりぃ

149 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 20:39:29.188 ID:AEcb/oC0M.net

鉄鍋って汚れは油で拭いて熱して冷まして保管だっけ？

150 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 20:45:41.283 ID:t0S8HIIG0.net

俺は普通に洗ってる

151 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 20:51:19.024 ID:3eR5AWynr.net

普通に洗う

152 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 20:52:24.395 ID:TbBnduV30.net

>>148
元々のは>>44の話だと思うんだがこんなことやってんの？

153 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 20:57:46.120 ID:7sOvCcvP0.net

まずは多めの油で具材を炒めて塩胡椒
卵を投入直後に暖かいご飯入れて混ぜる
好みの味付けしながら混ぜて完成

154 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 21:04:54.164 ID:uqdArmG20.net

>>152
マジでそんな事やってたら病気だろう

155 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 21:05:49.604 ID:8RtJ39nM0.net

>>154
料理したことないのかな？

156 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 21:58:48.184 ID:YfGZrtNBa.net

料理によるけど毎回別々に炒めた方がうまく作れるっていうならそれでいいんじゃね
まぁ確実にフライパン痛めてるだろうし時間掛かって面倒くさいと思うけど

157 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 22:24:23.725 ID:NN8/prTOr.net

家庭だと火力もフライパンのサイズもな

158 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 22:34:30.606 ID:22JioSf00.net

肉野菜炒めなら洗わないけど、ある程度、下準備必要だと交換したり洗ったりはするよな。
炒飯で最初に炒り卵を作ってから作る人も居るけどその際も交換したり油のでないものを使って炒めたりしてる

159 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/12/11(火) 22:38:09.457 ID:rWb4TAkG0.net

このスレまだあったのか