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元お好み焼き屋の店員だけど何か質問ある?
- 1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:53:27.987 ID:rB99Ta1x0.net
- ガチの本場の人たちからしたら「何知った風な口きいてんねん」って言われるかも知れんが
- 2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:53:46.585 ID:FZaiWsJm0.net
- オナホ何個持ってる?
- 3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:54:06.914 ID:rB99Ta1x0.net
- >>2
今は持ってない
- 4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:54:15.588 ID:2d8KhihM0.net
- 大阪と広島はどっちが上なの?
- 5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:54:17.038 ID:Gq+4uZol0.net
- お好み焼きに汗入る?
- 6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:54:36.799 ID:qx94PrjZa.net
- 童貞?
- 7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:54:50.623 ID:7AIyfRYa0.net
- ぽんぽこぽーん!
- 8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:54:51.945 ID:rB99Ta1x0.net
- >>4
上とか無いんじゃね
>>5
汗は基本的には入らないと思う
- 9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:55:17.051 ID:rB99Ta1x0.net
- >>6
妻子持ち
>>7
ぽんぽこぽーん
- 10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:55:35.706 ID:OFeqUgXqr.net
- お好み焼きってうまい?
- 11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:56:28.092 ID:rB99Ta1x0.net
- >>10
やっぱり美味いねアレは
俺が焼いたらもっと美味くなるよきっと
- 12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:56:39.418 ID:AtAQLcBga.net
- 自営でお好み焼き屋してるよ
バイトちゃんもうちょっとしたら来るけど
>>1の店はかわいい子いた?
- 13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:57:21.097 ID:rB99Ta1x0.net
- >>12
自営は凄いなマジで
女の子は結構可愛い子ばっかりだったよ
- 14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:58:45.534 ID:5MN4XILg0.net
- すきやのお好み焼き丼は許せますか
- 15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:59:33.423 ID:rB99Ta1x0.net
- >>14
食べたこと無いけど嫌な感じはしない
きっとお好み焼きってすごく自由な料理のはずだから
- 16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 15:59:50.367 ID:+Xnw6Oq70.net
- 結局押さえたほうがいいんか?ほっといたほうがいいとはよく聞くが
- 17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:00:32.954 ID:yeJr14WIp.net
- そうとう儲けたんでしょう
- 18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:00:55.926 ID:rB99Ta1x0.net
- >>16
色んな焼き方があっていいと思うけど俺的には一切押さえないやり方を推奨したい
お客さんから聞かれた時もそう答えてたし焼き頼まれた時もそうしてた
- 19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:00:59.125 ID:6ZM+E5+Sa.net
- 大阪と広島どっちのスタイル?
- 20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:01:32.598 ID:kbv1i/gG0.net
- 上手に焼くコツ教えて
- 21 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:01:39.656 ID:rB99Ta1x0.net
- >>17
店の売り上げはチェーンの中でも結構あったほうだと記憶してる
- 22 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:02:01.522 ID:TScpcM4yM.net
- 俺は広島県民だけどまずお好み焼き屋にはいかない
- 23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:02:27.958 ID:rB99Ta1x0.net
- >>19
どっちも出してたよ
お客さんの前で焼くには許可的なものが必要だったけど広島に関しては更に研修みたいのがあった
- 24 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:03:56.352 ID:rB99Ta1x0.net
- >>20
あくまで俺のアレで良ければ
焼き方は表5分裏4分、必要ならばもう一回返して3分「5,4,3」と覚えてくれ
一度返したら天返しでいくつか軽く穴をあける
- 25 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:04:40.292 ID:rB99Ta1x0.net
- >>22
大阪とか広島とか本場の人ってそうらしいね
店でお好み焼きを食うってあんまり習慣にないらしい
- 26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:07:27.750 ID:RRQLD6M40.net
- 具材は何入れたら美味い?
- 27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:07:34.588 ID:z9/tg7PCa.net
- >>13
顔で採用してんのかね?
可愛い女なんて僕には縁遠い存在ですわ
- 28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:08:37.950 ID:rB99Ta1x0.net
- >>26
それこそ好みだけど何入れるにしても基本として天かす、紅ショウガ、ネギは入れた方がいいと思う
あとは豚バラなんか良いね
- 29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:09:23.593 ID:iyJXP90g0.net
- ぽんぽこ酒入ってると笑っちゃうからやめてほしい
- 30 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:09:35.370 ID:rB99Ta1x0.net
- >>27
どうなんだろうね
俺の顔面判定でアレだけど不細工な女はいなかったな
そっちはバイト何人ぐらいいるの?
- 31 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:09:52.157 ID:2ib4j97/a.net
- 粉モンは甘ったるいタレが嫌いなんだよ
タレのバリエーション増やすように言えよ
- 32 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:10:19.782 ID:rB99Ta1x0.net
- >>29
あれ店によっては導入してない店舗もあるから選択の余地があればそういうところ探してもいいと思う
- 33 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:10:44.717 ID:qnpMG8Rd0.net
- あの時お好みやでもんじゃやき作らせてすまんな
- 34 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:10:44.727 ID:kbv1i/gG0.net
- >>24
天返しって何?ひっくり返すこと?
- 35 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:11:14.883 ID:rB99Ta1x0.net
- >>31
そういうお客様の為にポン酢で食うのとかわさび醤油で食うのとかも取り揃えておりました
ソースは1種類しかなかったけど
- 36 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:11:53.920 ID:rB99Ta1x0.net
- >>33
もんじゃも出してたからねウチは
- 37 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:11:57.690 ID:yeJr14WIp.net
- >>21
結構な給料もらえたんじゃないの?
- 38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:12:29.765 ID:rB99Ta1x0.net
- >>34
他に何て言うのかねあのひっくり返す奴
ヘラって言ったらいいのか
- 39 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:13:20.027 ID:rB99Ta1x0.net
- >>37
いやバイトだったもんで
すません
でも言い訳させてもらうと店長代行とかまではやったんだよ?
- 40 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:13:36.862 ID:t7SOXx4I0.net
- うちの近くの道頓堀なくなったから食ってないなぁ
- 41 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:13:39.599 ID:kbv1i/gG0.net
- >>38
あいつそんなかっこいい名前だったのか知らなかった
穴を空けるって角っちょで表面刺す感じでいいの?
- 42 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:15:22.435 ID:5m+tyMsMa.net
- 家で作ると厚みでないんだけど、店だとなんであんなに厚くできるの?
水分少なくしても垂れて広がるじゃん?
- 43 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:15:38.505 ID:rB99Ta1x0.net
- >>40
そしたら自分でやってみても一興だと思うよ
おススメのやり方はボールで大量に作るんじゃなくて面倒でも1枚ずつタネ、キャベツ、具材、卵って作ること
>>41
そうそう
ずぶずぶ刺すんじゃなくて軽くね
- 44 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:16:59.175 ID:rB99Ta1x0.net
- >>42
キャベツの分量とか切り方かもしれない
あと一番手っ取り早く厚くしたいなら鉄板に流した時点で蓋被せちゃえばそれっぽくはなると思う
- 45 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:17:29.447 ID:kbv1i/gG0.net
- 刺すと美味くなるもんなのか
原理わからんけど今度からやってみるか
- 46 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:17:53.779 ID:z9/tg7PCa.net
- >>30
以前の話だが、元力士とか元自衛隊とか体育大学出身とかいて恐怖しかなかった
可愛い女と付き合いたいわ お前その女と深い関係になったりしたのか
- 47 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:18:23.488 ID:rB99Ta1x0.net
- >>45
本当なら刺さない方が空気抜けなくて良いんじゃないかとは思うんだけどね
若干逃がした方が美味しく仕上がる気がするんだ
- 48 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:19:08.008 ID:hUvDSO9Oa.net
- 大根おろしとポン酢で食うのが旨いんだけど個人店に行くとあんまり置いてないよね
チェーン店なら割と見かける
- 49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:19:27.178 ID:faZKIqwK0.net
- ぽんぽこ酒ってなんや?
- 50 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:19:53.771 ID:rB99Ta1x0.net
- >>46
力士て…
俺は2人に惚れたけどどっちもダメだったね
一人はクッソみたいなヤンキー崩れに持ってかれて本気でオナニーしてやった
- 51 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:20:53.893 ID:rB99Ta1x0.net
- >>48
豚肉とか入ってるとくどくなるしさっぱり食えて良いよねアレ
>>49
ぽんぽこは酒入ってるとって意味じゃないかと
- 52 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:21:05.990 ID:i+fgKjRI0.net
- 広島のお好み焼きって鉄板から違うらしいけど
- 53 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:22:06.288 ID:rB99Ta1x0.net
- >>52
それは知らなんだ
広島なんてほぼ焼き頼まれてたからその時にそういう知識あったらお客さんに喋れたのに
- 54 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:24:11.101 ID:z9/tg7PCa.net
- >>50
185センチ150キロくらいの巨漢
口より先に手が出るタイプ
辛い現実だよな、優しくて真面目な男は絶対モテません
- 55 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:25:14.305 ID:EQ0U1BGe0.net
- 一人で入りにくい店の上位に入る
- 56 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:25:33.833 ID:qnpMG8Rd0.net
- バイト先で恋愛する奴は正直嫌い迷惑だわ
あくまで仕事する場であって付き合う奴探す場所ではない
思い出すだけでぞっとするわ
- 57 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:25:42.895 ID:rB99Ta1x0.net
- >>54
そもそも何でそんな奴採用したの?
怖いじゃん
- 58 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:26:24.570 ID:X5XC9a1qa.net
- 油何使ってる?
- 59 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:27:02.625 ID:rB99Ta1x0.net
- >>55
わかる
働いてた数年の間でもソロで来た人に遭遇したのは3回とかそんなもんだった気がする
そういう人には暗黙の了解で通す席が決まってた
- 60 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:27:46.391 ID:i+fgKjRI0.net
- >>53
雑多なお好み焼きと広島のお好み焼きの違いだから覚えとけよ
広島風お好み焼きと本場の違いをよ
- 61 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:27:53.836 ID:tlwCDs3u0.net
- もんじゃは邪道なの?
- 62 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:28:02.517 ID:rB99Ta1x0.net
- >>56
仰る通りなんだけど飲食店なんてそんなもんじゃないのか
>>58
普通のサラダ油だったと思う
自社のロゴが入ってた容器から移し替えてたな
- 63 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:28:33.601 ID:amF4fsLC0.net
- 店の追加料金のメニューにはあまりないけど組み合わせたら美味しい組み合わせを教えて
納豆のようにスーパーで買えるような食材でオナシャス
- 64 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:28:52.992 ID:EQ0U1BGe0.net
- >>59
かと言って
スーパーのお好み焼きを食おうとは思わないんだよ
- 65 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:29:04.414 ID:rB99Ta1x0.net
- >>60
調べてみるわ
俺からしたらどっちも本場なんだけどね
>>61
全然邪道じゃないよ
もんじゃも相当な種類出してたし
- 66 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:30:39.633 ID:qnpMG8Rd0.net
- >>62
飲食店だけに留まらないんだよな
バイトという場所でしか出会いを求めれない奴多いんだよ
それで婆は嫉妬して若い子虐めたりしてるし、おっさんとか糞みたいな男はセクハラする
本当に迷惑だから出会いは別の場所で求めてほしいわ
- 67 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:30:39.682 ID:z9/tg7PCa.net
- >>57
多分縁故だろう
体育会全開な店だった
お前は結婚してるみたいだから素晴らしい
思う存分sexに励みなさい
あの世ではできないからな
- 68 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:30:58.512 ID:rB99Ta1x0.net
- >>63
基本的に何でも美味いとは思うけど個人的には辛いの好きならハバネロソースとか少し混ぜてもおいしい
具としては意外とハム細かく切って入れたら美味かった
豚肉だと面倒な時にぜひ
- 69 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:31:29.898 ID:MKLz4Eds0.net
- 粉は何入ってるの
- 70 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:31:51.905 ID:rB99Ta1x0.net
- >>64
ならやっぱり家で作ったら一番幸せになれるんじゃないかね
ツボさえ押さえたらホットプレートでもそれなりに作れると思う
- 71 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:33:18.590 ID:rB99Ta1x0.net
- >>66
まあバイトだと学生生活の延長みたいな人もいるしそこはなぁ
>>67
縁故じゃ仕方ないか
結婚したけど独身者が羨ましくも感じてる
- 72 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:33:39.678 ID:4Ln1FyN/0.net
- 家で焼くと豚肉に引っかかって上層がガバっととれちゃう・・・でもテコとかないし皿も傷つきそうだし
なんかない?
- 73 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:33:53.433 ID:amF4fsLC0.net
- >>68
ありがとう
辛いのはちょっと苦手だからハムと生ハム試してみるわ
- 74 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:34:22.962 ID:rB99Ta1x0.net
- >>69
すまんわからん
粉は自社ロゴの袋できてたからそれを入れてただけだった
- 75 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:34:51.185 ID:z9/tg7PCa.net
- >>71
何で羨ましいの?
喧嘩売ってるんですか?
- 76 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:36:09.197 ID:rB99Ta1x0.net
- >>72
それだったら対策できると思う
まず生地落とした横で豚肉だけちょっと焼くんだ
それで一回目ひっくり返す直前に生地に乗せてひっくり返してみて
最初から乗せて焼くとどうしても一体感出すぎちゃってくっつくと思う
- 77 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:37:31.180 ID:rB99Ta1x0.net
- >>73
定番だけどキムチとかチーズとかね
ただそこら辺は注意しないと生地がゆるゆるになっちゃうから
>>75
申し訳ない
色々あるからつい…
- 78 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:37:39.491 ID:EQ0U1BGe0.net
- >>70
外食を利用する一番の理由は
後片付けをしなくていいところだぞ
- 79 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:38:08.398 ID:4Ln1FyN/0.net
- >>76
わかった おかんに言っとくわ
- 80 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:39:10.375 ID:RASHzR450.net
- >>77
レス伸ばす為の思わせぶりなカキコだろ?
ホントは幸せなくせによ
- 81 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:39:29.424 ID:rB99Ta1x0.net
- >>78
いやそれ言い出したら一人でも行ってみてとしか…
>>79
一番やっちゃダメなのは最初に焼く面に肉乗せる事だからまずそこから注意ね
- 82 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:42:10.522 ID:rB99Ta1x0.net
- >>80
そう思われたくないからこれでこの話題最後にさせてくれ
仕事終わったらわき目も降らずに帰って友人と遊んだことすら結婚してから数回
帰ったら子供の飯の面倒、食器洗い、風呂入れ、歯磨き寝かしつけ
寝たらゴミ出しで休日は朝からそれら全部
これは俺だけじゃなくてもちろん嫁もだし当たり前の事ではあるんだけど独身時代は懐かしいよやっぱり
- 83 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:46:08.014 ID:6Q+S8StG0.net
- フライパンで店みたいなふわふわのお好み焼き作れる?
- 84 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:46:11.844 ID:7m032ss4a.net
- 何か食いたくなってきた。
一人で店行ってもいいんかな
- 85 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:48:37.093 ID:rB99Ta1x0.net
- >>83
作れると思う
キャベツを千切りにしてみたりとかしたらより作りやすいはず
>>84
問題ないと思うよ
俺がいた所はソロの場合は○○名様とか言わなかったり空いてればあまり目につかない席に通したり配慮してた
- 86 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:50:02.380 ID:6Q+S8StG0.net
- >>85
千切りキャベツを買って作ってるんだけどどうしてもふわふわにならないんだよね
粉の分量とか教えてくれないか
- 87 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:51:31.316 ID:7AIyfRYa0.net
- ぽんぽこぽんの食べ放題コースで頼むとキャベツだらけで
これじゃ纏まらないで焼いた千切りキャベツになるだけじゃん!って感じるけど
不思議とまとまるんだよな不思議
あれだけキャベツ入ってたら逆に液より原価高いんじゃね?
- 88 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:53:26.718 ID:rB99Ta1x0.net
- >>86
まず粉の分量は記載通りで問題ないと思う
ポイントはどっかでも書いたけど1枚分ずつ丼に作ってから焼く事
目安としては
・生地をおたま1杯
・キャベツをひとつかみ
・具材を乗っける
・生卵を乗せる
これで店出しの1人前と同じものができるからそこから混ぜて焼きに入る
全部混ぜ混ぜしてからだとどうしてもムラが出るし
卵もその都度1つずつ使って試してみてね
- 89 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:54:49.210 ID:rB99Ta1x0.net
- >>87
キャベツって意外と原価的には安いんだよね
セントラルで色紙切りにしたやつがパック詰めされて大量に納品されるから
キャベツ切れて買いに行ったりした事もあるけど
- 90 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:56:24.359 ID:vHL91NGf0.net
- 東京行ったら風月でご飯がメニューになかったんだけどどういうこと?
- 91 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:57:30.593 ID:rB99Ta1x0.net
- >>90
それはその店のアレかな
一応俺がいた所はライスも置いてたしセットメニューでおにぎりとかみそ汁もあった
- 92 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:58:37.442 ID:6Q+S8StG0.net
- >>88
ありがとう〜
やってみるわ
- 93 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 16:58:50.475 ID:Ims0a5u+0.net
- カップに入った具材をスプーンかなんかでかき混ぜる音すき
- 94 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:00:35.629 ID:rB99Ta1x0.net
- >>92
必ず1人前ずつね
つまり粉の袋に書いてあるようにやるんじゃなくてまず粉と水で生地だけ作って上に書いたようにする
生地は大量に入れちゃうとぼそぼそした仕上がりになるから少な目でも構わない
- 95 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:01:33.883 ID:rB99Ta1x0.net
- >>93
あの籠ったような「しょわっしょわっ」って音か
- 96 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:06:53.858 ID:Ih6FTWmzd.net
- お好み焼き屋を営業してたけどふわふわにしたいならキャベツに塩振って5分くらい置いて水気切ってからボウルに入れろ
水分が多いとふわふわにならずべちゃる
あと卵入れたら黄身を潰して2回くらい天地返しするだけでいい
混ぜると空気潰れてふわふわに仕上がらんぞ
あとソースは常温にしとけ
んで皿に移す前にフライパンの中で焼き上がったお好み焼きにかけろ
温かい食べ物に冷やしたソースかけるやつ多すぎやねん
- 97 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:09:33.952 ID:D7QiG44M0.net
- 今何やってんの?
- 98 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:11:57.946 ID:rB99Ta1x0.net
- >>96
なるほど塩振りで水分抜くのか
個人的には水抜いてふわふわにするのも良いけどべちゃらない程度に水分あるのも好きだけど
>>97
今は普通に働いてんす
業種とか言って知ってる人でも見てたらアレだからそこは勘弁してもらうけど
- 99 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:20:00.764 ID:rB99Ta1x0.net
- もうさすがに人いないからアレだけどお好み焼きは若干面倒だけどちょいちょい作るようにしたら面白いよ
店で食べるのはそれはそれで美味しいし楽しいからみんなでもっとお好み焼きを食べよう!
広島のお好みもやり方と慣れでいくらでも家で作れるよ!
- 100 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:28:34.719 ID:2I2mCWqXM.net
- おすすめのお好み焼き屋ありますか?
- 101 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:30:08.308 ID:rB99Ta1x0.net
- >>100
あんまり言うと地域もバレかねないからなぁ
ぽんぽこの所は全国チェーンだしおススメしとく
- 102 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:32:39.418 ID:kbv1i/gG0.net
- 徳川?
- 103 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:34:22.315 ID:rB99Ta1x0.net
- >>102
いや
噂には聞いた事あるけどおいしいの?
- 104 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:39:47.416 ID:2I2mCWqXM.net
- >>101
ありがとう
一時行ってみるよー
- 105 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:40:12.066 ID:2I2mCWqXM.net
- 一時→一度
- 106 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:40:57.485 ID:kKo1aQy30.net
- 高い
- 107 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:41:20.124 ID:kbv1i/gG0.net
- >>103
あえては行かないかな
関西風は盛り沢山だけど広島風は一種類しかないし
- 108 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:42:25.510 ID:07iDnVW2d.net
- お好み焼きはマヨネーズを飛ばすパフォーマンスが苦手
- 109 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:44:31.521 ID:b7RJ4V47a.net
- ID変わってるけど>>1です
>>106
そうなんだよね実際
俺がいたところも半分飲み屋みたいな使い方する人多いから忘れるけど値段的には高いわ
>>107
へー
確か東京近郊にあった気がするから行く機会は無いけど試しに食べてはみたい
- 110 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 17:46:41.041 ID:b7RJ4V47a.net
- >>108
あるあるそういうとこ
俺が知ってる店も気取ってそれやる店あるわ
あんまり他店の事いうのは良くないだろうけど好きじゃない
- 111 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 18:21:59.467 ID:KVppiX2J0.net
- うまくひっくり返せないんだけど
- 112 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 19:21:01.278 ID:AOeJ/ved0.net
- ぽんぽこの人なの?
生で発泡酒使ってるとこあるよね?
- 113 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 19:26:25.078 ID:63g24hXrd.net
- >>59
カウンターある店なら結構気軽に行ってたもんだけどなぁ
- 114 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 20:08:33.929 ID:kWpRF3Ms0.net
- またID変わってすまない
>>111
ひっくり返すってより返しながら置くって感じでやるといいかも
>>112
ウチは生だったな
アサヒだったと思うけど
- 115 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/02(日) 20:09:03.188 ID:kWpRF3Ms0.net
- >>113
店の形態とかによっては入りにくいってのはあると思う
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