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これから広島風お好み焼き作るんだけど注意点あったら教えてください
- 1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:24:50.417 ID:5p0pLlZja.net
- ちなみにフライパンで作る
レシピはクックパッド
- 2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:25:22.423 ID:ZtKOHuMf0.net ?2BP(1000)
- http://img.5ch.net/ico/aramaki2.gif
やけどに気を付ける
- 3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:25:33.144 ID:T1LQ5chW0.net
- 広島風って言うと広島人に殺されるから気を付けろ
- 4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:25:34.533 ID:VUEikpK10.net
- 広島風と関西風って何が違うんだ?
混ぜないとか麺使う程度の些細な違いしかなくね
- 5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:25:41.746 ID:56jZrHFx0.net
- まず服を脱ぎます
- 6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:26:00.384 ID:itkyiIVG0.net
- レシピはクックパッド
レシピはクックパッドを使わない
これがポイント
- 7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:26:00.519 ID:5p0pLlZja.net
- 冗談抜きに作るぞ
- 8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:26:12.621 ID:BAjq1t3Zd.net
- >>4
別の料理かと思うくらいちがくね
- 9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:26:44.281 ID:defNNOMP0.net
- 島風?
- 10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:27:12.118 ID:itkyiIVG0.net
- オタフクソースのレシピ
広島お好み焼こだわりセットから作る広島お好み焼き
https://www.otafuku.co.jp/recipe/cook/hirosima/hiro01.html
- 11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:27:12.167 ID:lph0F8FS0.net
- おどりゃあ、おどりゃあと言いながら焼く
- 12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:27:12.189 ID:3lD2rO7a0.net
- 大阪風お好み焼きへの呪詛を込めながら作るんだぞ
- 13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:27:55.771 ID:5p0pLlZja.net
- ちなみに中学で同じクラスだった奴が広島カープでピッチャーやってる
- 14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:28:03.047 ID:GP3Nudgv0.net
- 焼きそばはソース焼きぞばにするなよ
最後の完成系にかけるソースだけで十分だからな
- 15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:28:20.032 ID:itkyiIVG0.net
- >>14
まじ?
DeNA戦では手を抜いてくれるよう頼んどいて
- 16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:29:01.749 ID:lph0F8FS0.net
- ところでおたふくソースはあるんだろうね?
- 17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:29:31.122 ID:5p0pLlZja.net
- >>14
クックパッドのレシピでもソース味はつけないみたい
焼きそばの麺と天かすを混ぜたやつ
だが天かすがない
- 18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:30:05.147 ID:7PpSBRIZ0.net
- じゃけえ
- 19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:30:31.867 ID:goUn9OIg0.net
- 卵の層はできるだけ薄くな
- 20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:30:31.914 ID:VUEikpK10.net
- 広島ファンなのか
今年は苦戦してるけど上がって来るでしょ
- 21 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:31:43.388 ID:5p0pLlZja.net
- ソースはスーパーで1番安かったこれ
https://i.imgur.com/R5nsZAQ.jpg
- 22 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:33:08.929 ID:5p0pLlZja.net
- 生地は冷蔵庫で寝かせてる
- 23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:33:35.356 ID:5p0pLlZja.net
- >>19
薄くか、りょうかいです
- 24 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:33:36.991 ID:GP3Nudgv0.net
- カープソース以外有り得ないだろ
- 25 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:33:42.214 ID:vbRQluy80.net
- イカ天たっぷりが好き
- 26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:34:50.372 ID:5p0pLlZja.net
- カープソースってなんでふか
- 27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:35:55.869 ID:vbRQluy80.net
- ミツワソースもいいぞ
- 28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:36:41.755 ID:5p0pLlZja.net
- まずはレシピどおり、麺を炒めて一旦取り出します
天かすはないですが
- 29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:39:15.340 ID:5p0pLlZja.net
- 2人前つくるから麺多い
https://i.imgur.com/KVimBKV.jpg
- 30 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:40:15.143 ID:vbRQluy80.net
- フライパンはなかなか難しそうやなぁ
- 31 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:41:29.247 ID:5p0pLlZja.net
- >>30
厳しいかな?
嫁が俺を信じて待ってるから
- 32 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:41:59.133 ID:c9gbXv+P0.net
- 広島焼きいいな
- 33 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:42:30.936 ID:5p0pLlZja.net
- 嫁明日からしばらく実家に帰らなきゃいけないから美味いもん食わしてやりたいんだ
- 34 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:43:21.770 ID:5p0pLlZja.net
- レシピ通り5分くらい麺炒めてるけど水加えなくて良かったんかなこれ
- 35 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:43:40.418 ID:Ng+O1TKY0.net
- うちは関西風だが毎回フライパンでやるぞ
やや弱火で時間かけて焼くのがコツ
- 36 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:44:00.278 ID:vbRQluy80.net
- >>31
広島人でもフライパンはなかなか難しい
- 37 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:45:21.744 ID:Ej8bTfko0.net
- オタフクじゃない解散
- 38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:45:22.799 ID:5p0pLlZja.net
- マジか
30年生きてきた俺の集大成を見せてやるぜ
- 39 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:46:02.828 ID:vbRQluy80.net
- キャベツはじっくり火を通すと美味しい
- 40 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:46:14.390 ID:5p0pLlZja.net
- 次に野菜をしんなりするまで炒めたりするけど
スピード勝負になりそうだから画像アップは遅れるかも
- 41 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:46:46.251 ID:5p0pLlZja.net
- オタフク高かった
- 42 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:47:27.651 ID:5p0pLlZja.net
- >>35
焦って強火では危ないよな
ありがとう
- 43 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:48:09.063 ID:5p0pLlZja.net
- >>39
オーケー
これから炒める
- 44 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:49:10.622 ID:vbRQluy80.net
- キャベツに少し塩振っておくと美味いぞ
- 45 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:50:01.537 ID:5p0pLlZja.net
- 邪道かもしれんが二人分いっきに炒めて一旦取り出すわ
フライパンだかは無理はできない
https://i.imgur.com/cEG416b.jpg
- 46 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:50:45.032 ID:5p0pLlZja.net
- >>44
まじか
いまふったわ
ありがとう
- 47 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:52:06.701 ID:5p0pLlZja.net
- しんなりしてきた
- 48 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:54:46.133 ID:5p0pLlZja.net
- いまキャベツ取り出してフライパン洗った
いよいよだ
- 49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:55:32.722 ID:vbRQluy80.net
- 嫁さんは幸せモンやでぇ
- 50 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:56:32.579 ID:5p0pLlZja.net
- こちらが寝かしておいた生地
https://i.imgur.com/NLUTMH5.jpg
- 51 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 20:59:25.264 ID:cKtxhx150.net
- >>27
ラー油
- 52 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:00:46.396 ID:cKtxhx150.net
- >>43
これな!
- 53 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:04:58.220 ID:4JSFwiZ30.net
- イカフライいれろよ
- 54 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:06:20.393 ID:5p0pLlZja.net
- おらぁ!!!
https://i.imgur.com/LhZTw7D.jpg
https://i.imgur.com/aCBbkZM.jpg
https://i.imgur.com/uQsFUsL.jpg
https://i.imgur.com/Yko4u1F.jpg
- 55 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:07:34.610 ID:vbRQluy80.net
- >>54
そばとキャベツギャクやんけ! まぁ味はそんなに変わらんと思うけど
- 56 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:08:02.924 ID:5p0pLlZja.net
- >>55
なにぃ!!!www
- 57 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:08:53.128 ID:5p0pLlZja.net
- 取り敢えず裏返したけど早かったか!
- 58 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:09:19.988 ID:vbRQluy80.net
- しっかり火通せば大丈夫よ
- 59 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:09:59.945 ID:5p0pLlZja.net
- とにかくアルミホイルで蓋をして5分!!!
https://i.imgur.com/tbZd3Wy.jpg
https://i.imgur.com/nTzHCHe.jpg
- 60 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:11:02.242 ID:5p0pLlZja.net
- 卵は別の鍋でやろうと思う
- 61 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:11:48.719 ID:tPHqhc7p0.net
- 元お好み焼き屋店員の俺参上
- 62 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:12:53.967 ID:5p0pLlZja.net
- >>61
今すぐウチに来てくれ
- 63 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:13:16.527 ID:t8Fs4/8O0.net
- マヨは邪道
- 64 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:13:55.911 ID:5p0pLlZja.net
- ちなみに卵は別の鍋でやるといったが我が家にはフライパンは一つしかない
これでやる
笑え!!
https://i.imgur.com/R9C9RZu.jpg
- 65 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:14:18.322 ID:K2LNyJGz0.net
- 呼んでくれれば作ってやったのに
- 66 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:14:25.023 ID:5p0pLlZja.net
- >>63
まじで?
- 67 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:14:28.668 ID:vbRQluy80.net
- 鍋www
- 68 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:14:43.499 ID:tPHqhc7p0.net
- >>62
広島風も出してたし認定受けたから客前で焼ける許可は貰ってたぞ
- 69 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:15:14.471 ID:5p0pLlZja.net
- >>68
まじで雇いたい
- 70 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:15:29.565 ID:vbRQluy80.net
- >>68
マイスターやんけ
- 71 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:17:05.319 ID:tPHqhc7p0.net
- >>70
そうだぞ
焼き職人とか言ったか
指名ももらった事あるんだぞ
- 72 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:17:48.522 ID:v/ud4aMU0.net
- オタフクソースを使うこと以上
- 73 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:17:50.081 ID:5p0pLlZja.net
- 旅は恥のかき捨てじゃぁ!!!
https://i.imgur.com/6TlMX17.jpg
https://i.imgur.com/At45HMB.jpg
- 74 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:18:54.099 ID:5p0pLlZja.net
- >>72
オタフク高かった!
- 75 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:19:48.848 ID:5p0pLlZja.net
- >>71
すご杉内
- 76 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:21:36.529 ID:tPHqhc7p0.net
- >>75
えっへん
卵そんなに薄焼き卵みたいにしなくても平気よ
- 77 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:21:54.134 ID:Gn/6GYl2a.net
- >>3
広島風で怒るやつはほぼいない
- 78 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:22:44.125 ID:5p0pLlZja.net
- フライパンに戻したぞおらぁ!!!!!
https://i.imgur.com/74q2gUg.jpg
- 79 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:22:51.645 ID:Gn/6GYl2a.net
- つか広島風は家で作れるようなもんじゃないやろ
家ならゲロや関西焼き作ったほうがいい
- 80 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:23:03.222 ID:vbRQluy80.net
- むしろ広島焼きで怒る
- 81 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:23:25.505 ID:vbRQluy80.net
- >>78
美味そうやん
- 82 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:23:58.109 ID:tPHqhc7p0.net
- >>79
いや、割とコツさえ掴めば余裕で作れるんだよこれが
恐れずチャレンジしてほしい
- 83 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:25:19.076 ID:vbRQluy80.net
- >>82
結局の所調理環境と慣れよな
- 84 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:26:05.547 ID:tPHqhc7p0.net
- >>83
まさにその通りだと思う
- 85 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:27:58.242 ID:HOC6mXpqa.net
- 思ったより黄色だった
- 86 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:28:57.564 ID:5p0pLlZja.net
- 黄色いけどとりあえず出来たわ
嫁喜んでる
もう一個作って食べるわ
みんな、ありがとうね!
https://i.imgur.com/a5gyafB.jpg
- 87 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:29:28.560 ID:tPHqhc7p0.net
- 黄色なのは卵混ぜすぎかな
目玉焼きの要領で卵落とした後黄身をつついて崩しながら広げると綺麗になる
- 88 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:31:19.374 ID:5p0pLlZja.net
- >>87
そうか!
ありがとう
2個目はきをつけてみる!
- 89 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:32:53.755 ID:tPHqhc7p0.net
- >>88
このスレ最初からいたら説明書いて上げてやたかったな
- 90 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:33:15.181 ID:5p0pLlZja.net
- >>83
あなたもたくさん教えてくれてありがとう!
- 91 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:38:21.761 ID:HOC6mXpqa.net
- >>89
1じゃないけど今からでも書いてくれ
保存する
- 92 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:42:35.298 ID:tPHqhc7p0.net
- >>91
一応俺が店でやってたやり方だからもちろん人それぞれね
まず材料
・市販のでいいので粉
・キャベツ、形は千切り
・焼きそば、できればソースは別売り液体
・各種具
・卵
- 93 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:45:30.804 ID:5p0pLlZja.net
- 2個目の方が上手くいってる
こっちを嫁のにしよう
https://i.imgur.com/ZucXMEX.jpg
- 94 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:46:12.374 ID:Sv5DiZTk0.net
- キャベツ少ない
- 95 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:47:12.177 ID:5p0pLlZja.net
- >>92
次回以降参考にしたいので是非お願いします
- 96 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:47:59.987 ID:V2IXD6Yv0.net
- 広島風って関西風とかと比べて難しいのか
どっちもお好み焼きなんだから同じようなもんだと侮ってたわ
- 97 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:48:18.108 ID:5p0pLlZja.net
- >>94
キャベツ2分の1個買ってたけどぜんぶじゃ多いかなと思って少し残した
- 98 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:49:10.350 ID:vbRQluy80.net
- キャベツは焼くと縮むからたっぷりで大丈夫なんよね
- 99 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:50:06.227 ID:Sv5DiZTk0.net
- 上から
ソース
たまご
麺
豚肉
イカフライ
もやし
キャベツ
生地
- 100 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:57:35.480 ID:5p0pLlZja.net
- 2個目も黄色くなった!
まあでも味は良いだろう
https://i.imgur.com/DTQ8wTu.jpg
- 101 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:57:57.154 ID:tPHqhc7p0.net
- >>91
粉の袋に書いてある手順通りにタネを作ってね
・タネをおたま3分の2杯分を器に流します
・それをおたま1杯程度の水で伸ばします
・クレープの要領で伸ばしながら薄い生地を作りましょう
・できたらその上にキャベツを乗せます
・その上から生の生地を「つーっ」と掛けます
・そしたら一度目ひっくり返しましょう
・焼きそば作りにとりかかります
・焼きそばが焼けたら先ほどひっくり返しておいた生地キャベツをそのまま焼きそばの上に乗せます
・具があるならこの時に炒めるなりして一緒に乗せます
・卵を割り落とします 目玉焼きの感じでいいです
・黄身をつついて割って少し広げます 形が歪でもなんの問題もありませんがこの工程はとにかくスピード勝負です
・卵がある程度焼けたら先程の生地キャベツ焼きそばをそこに乗せます
・最後の一撃 ひっくり返して完成です
- 102 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 21:59:17.600 ID:tPHqhc7p0.net
- 正直書いてるうちに面倒になった部分もあってめっちゃ分かりにくくなってしまった
- 103 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 22:01:32.649 ID:HOC6mXpqa.net
- >>101
サンクス
- 104 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 22:03:17.365 ID:IravjiHH0.net
- うどん派だわ
- 105 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 22:04:03.044 ID:vbRQluy80.net
- >>100
美味そう!
- 106 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 22:48:41.254 ID:5p0pLlZja.net
- 美味かった
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