チャーハンって火力とか言われてるけど結局決め手はは米だよな

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:06:20.187 ID:XFVgM8lC0.net

パラパラになるような米使ってなかったらどう足掻いても上手く出来ない

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:06:59.225 ID:1FmPjcLo0.net

いや腕だよ

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:07:04.359 ID:0D8q9qWA0.net

べっちゃべっちゃの米だとな

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:07:10.866 ID:ZZh/qUEpd.net

油の料だが

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:07:25.268 ID:psxbEcuK0.net

マヨネーズだっつの

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:07:30.226 ID:/rX7X/QH0.net

一回水で洗って水きればパラパラになるんじゃね

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:07:53.827 ID:QLJmnC2+0.net

味だろ

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:08:01.069 ID:qaN348S60.net

母ちゃんのクオリティ次第

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:08:18.584 ID:L/A8EFg00.net

塩加減

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:08:31.473 ID:PKvUp7rPr.net

パラパラの炒飯あんまり好きじゃない

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:08:47.780 ID:ZHkXAu29a.net

寒暖の差が少ないところの米がオススメ

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:09:49.789 ID:fQt3YkhCa.net

わかってねぇな鍋だよ中華鍋

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:10:19.545 ID:IS5pLQz/0.net

作る量
茶碗2杯分位までならパラパラにしやすい

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:10:21.683 ID:PK/Vbthyd.net

パラパラが一番とか言って喜んでるやつのただパサパサなだけ率は異常
パラパラとパサパサは別

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:10:37.580 ID:ritySiH60.net

こしひかり←アホ

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:10:43.318 ID:GlgEiYnaa.net

固めに炊けばええんよ

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:11:04.709 ID:ZGJpBSTX0.net

室温だって

ほんとニワカばっかだわ

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:11:13.764 ID:QLTyBtbGa.net

そもそも日本のコメは炒飯に向かないで結論が出ているわけだが

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:12:38.706 ID:SkdnVkLx0.net

火力　←かりき

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:13:30.766 ID:ZT7mNTP90.net

http://imgur.com/lvhZAAJ.jpg

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:16:25.268 ID:64FcdFOjM.net

お前らのチャーハン熱は異常

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:17:12.277 ID:Uwlj6c+I0.net

>>6
それは焼きそば

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:18:35.441 ID:xb+heSiB0.net

びっくりするくらいの油さえ入れとけばびっくりする

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:22:34.551 ID:9auEoPfm0.net

びっくりするくらいの油を入れると、びっくりするくらい米が油を吸うので注意

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:24:25.806 ID:xuUAd5Yzp.net

ご飯をほんのちょい水少なめで炊くといいらしい

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:24:48.439 ID:xV3Mqfwcd.net

自分で作るより冷凍チャーハンのがうまい

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:26:01.105 ID:OXbCIFJK0.net

>>26
なんのためにチャーハンを作るのか考えると本末転倒なことが多い

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:29:51.906 ID:XMm6WoU40.net

ピラフのが圧倒的に旨くできることに気がついた
油でキトキトにもならないしね

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:32:44.322 ID:Ryk02mbRp.net

あきたこまちは合わなかったな

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:35:31.750 ID:eI1l+W8K0.net

米をレンチンしてから炒めてみて
世界が変わるから

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:37:51.926 ID:MDG6TYVKa.net

チャーハンパラパラ厨

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:39:15.466 ID:QATs2RmY0.net

ほぼ作ったことない俺に言わせれば
チャーハンは香りだ

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:40:01.714 ID:+XiW0Aoo0.net

インディカ米使えば大丈夫だろ

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:44:05.564 ID:3ref5pqNp.net

元プロの中華料理人から教わった方法だがまず中華鍋を思い切り熱して油多めに入れて卵を落とす、落としたらすぐ弱火より強いくらいに落とす、卵を混ぜつつ米投入してひたすらご飯のダマをほぐしながら卵と絡める
味付けが決まったら強火にして醤油を香り付けにちょっとだけ垂らして煽って終わり
なべを煽るのは最後だけだし火力もいらずに美味しいチャーハンになるぞ

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:44:41.191 ID:+XiW0Aoo0.net

でもウチIHなんで

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:47:17.615 ID:12KUJVXI0.net

お前らはスタートから間違ってる
ご飯を中華ダシとごま油を入れて炊くんだよ
もうこれだけで味付いてるし油でコーティングされてるからパラパラ
これでチャーハン作れば失敗知らず
そのまま食べてもうまい

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:49:09.695 ID:PfPtqCP+d.net

本格炒め炒飯のほうが美味い

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:50:35.446 ID:3ref5pqNp.net

>>36
そんなもんでいいならそれでいい
マヨネーズでコーティングするのと同レベルだ

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:53:33.878 ID:12KUJVXI0.net

>>38
わかってないな
俺のは無駄を徹底的に省いた効率的チャーハンなんだよ
お前の誰でも知ってるようなありきたりで古臭いやりかたなんかよりはるかに中華的だよ

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:56:01.379 ID:3ref5pqNp.net

>>39
料理できない言い訳としては見事だな、恐れ入ったぞ小童

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:56:46.785 ID:Q62bLM+gp.net

お前らがなんだかんだほざいている間に俺は
焦がしニンニクのマー油と葱油が香るザ★チャーハン600gを食す

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:57:08.160 ID:XPjpd3130.net

結局満足度は味よりも誰が作ったかだよな

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:57:39.703 ID:yGo6NBM+a.net

チャーハンは揚げ物

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 16:59:47.209 ID:aJg/JIyCa.net

周大人「炒飯を」

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/07/31(月) 17:00:22.930 ID:12KUJVXI0.net

>>40
元プロの中華料理人（笑）に俺のやり方教えてやれよ
料理に必要なのは工程を増やすことじゃなくて減らすことなんだってよ